クックフォーミー ガトーショコラの作り方

ガトーショコラってオーブンで焼くもんですよね。

クックフォーミーでは、蒸してガトーショコラを作ります。

加圧調理で蒸す時間は35分。

クックフォーミーでガトーショコラを作っても時短にはならず、むしろ少し時間がかかる。

でも、圧力鍋でガトーショコラが作れるなんて、チョッと意外。

それに、蒸した方が、しっとりとしたガトーショコラができそうな気がする。

そう思うのは、私だけでしょうか?

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クックフォーミーの内臓レシピに従ってガトーショコラを作る

クックフォーミー ガトーショコラ

準備時間 15分
調理時間 35分
カロリー 576kcal

(210レシピ内蔵)
(150レシピ内蔵)
(100レシピ内蔵)

材料 (4人分 ※2人分のレシピも内蔵されています)

ケーキ型(丸型底取れ)15cm
チョコレート 200g
バター 60g
卵 2個
砂糖 60g
ホットケーキミックス粉 80g

(仕上げ用)
粉砂糖 少々

(蒸しかご用)
水 300ml
オーブンペーパー
アルミホイル

調理手順

1.Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「デザート」→「ガトーショコラ」を選択しOKボタンを押す。

2.「4人分」を選択しOKボタンを押す。

3.調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。

4.「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。

5.確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。

6.ボウルを用意し、卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、湯煎したチョコとバターを加え混ぜる。OKボタンを押す。

7.粉を加え混ぜ、ペーパーをケーキ型に入れ、ホイルでおおい、水、「かご」を入れる。OKボタンを押す。

8.確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。

9.フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。

10.ブザーが鳴ったら、完全に冷めてから型から抜き、仕上げに粉砂糖をふって、召し上がれ。

※「かご」は、クックフォーミーの付属品を使用します。
※ケーキ型は自分で準備する必要があります。

ガトーショコラを作るのは、考えているよりは、ずっと簡単です。

だって、卵と砂糖を泡立てて、チョコとバターを混ぜて、そこにホットケーキミックス粉を混ぜる。

あとは、加熱するだけです。

そうは言っても、どうすればいいの?

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バレンタインデーまであと2日! お菓子作りがちょっと苦手な人こそ、今年はCook4me Expressで、手作りのガトーショコラを作ってみませんか? オーブンが無くても大丈夫。 ディスプレイの指示通り、混ぜて、型に入れ、蒸しかごにセッティングしたらボタンを押すだけ!「蒸す」機能を使って、しっかりとチョコレートを感じる本格ガトーショコラが35分で出来上がります♪ 焦げないように温度調節をしたり、切ってみたら中は生だった…なんてことも無いので安心。蒸すからこそ、しっとりとした食感に仕上がります。 夕食後、ちょっと生クリームを飾ってデザートプレートで出してもいいし、ちょっと気合を入れてラッピングしてみるのもおススメです♪ 大切な人へ手作りチョコレートで、ワクワクするバレンタインも良いかもしれませんね! . *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ◆レシピ◆ (内蔵レシピ) 1.Cook4me expressに鍋をセットする。「レシピ」メニュー→「デザート」→「ガトーショコラ」を選択しOKボタンを押す。 2.「4人分」を選択しOKボタンを押す。 3.調理時間が表示されるので、OKボタンを押す。 4.「下準備」の一覧が表示されるので、準備が整ったらOKボタンを押す。 5.確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。 6.ボウルを用意し、卵と砂糖を泡立て器で混ぜ、湯煎したチョコとバターを加え混ぜる。OKボタンを押す。 粉を加え混ぜ、ペーパーをしいた型に入れ、ホイルでおおい、水、かごを入れる。OKボタンを押す。 8.確認画面が表示されるので、「はい」を選択しOKボタンを押す。 9.フタを閉めて固定し、予熱が完了したら圧力調理スタート。 10.ブザーが鳴ったら、完全に冷めてから型から抜き、仕上げに粉砂糖をふって、召し上がれ。 *-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* 紹介したレシピの詳細は、プロフィールのURLからご確認ください。 . #cook4me #cook4meexpress #クックフォーミー #クックフォーミーエクスプレス #tfal #ティファール #tfaljapan #clubtfal #クラブティファール #ボタン押すだけ #ほったらかし #圧力鍋 #電気圧力鍋 #時短 #時短レシピ #時短料理 #時短ごはん #家事 #調理家電 #家電 #キッチン家電 #料理 #調理 #料理好き #バレンタインデー #チョコレート #チョコ #プレゼント #ガトーショコラ #c4m_r

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クックフォーミーの購入を検討されている方へ!
クックフォーミーは便利です。ですが、実際に使ってみないとわからないこともあります。
購入した後に公開はしたくありませんよね。事前にぜひ、この記事をご覧ください。
⇒クックフォーミーを実際に使ってみてわかったこと

オーブンで焼く簡単!不思議なしっとり濃厚ガトーショコラ

板チョコを溶かすのに湯煎するのがオーソドックスな方法です。

でも、この方のように、レンジを使った方が、お湯を沸かす手間が省けて時短になる。

だったら、クックフォーミーのマニュアル調理で板チョコを溶かすことだってできるはずです。

この方のレシピでは、卵とバターをしません。

チョコレート 150g
水 100cc
サラダ油 50g

電子レンジ(600w)で1分加熱後、かき混ぜる。

薄力粉 80g
ベーキングパウダー 2g
ココアパウダー 10g

上記を粉ふるいで加える。

(加熱)

焼き時間によって生地の状態が変わる。

ただしオーブンの予熱はしっかりと!
最低でも、170℃で空運転10分が必要。

28-30分位で中のチョコがとろっと。
30分以上でしっかり目に焼きあがる。

板チョコで絶品濃厚!!ガトーショコラ

生クリームと卵を使った濃厚なガトーショコラ

クックフォーミーのレシピ通りでないガトーショコラにも挑戦してみませんか?

でも、材料が違うので、加圧時間によって、出来上がりが違ってしまう可能性はあります。

youtubeにはガトーショコラの作り方の動画が多数投稿されているので、いろんなガトーショコラを作ってみても、楽しいですよね。

【材料】18×8×5cm パウンド型
チョコレート 200g
生クリーム 100g(乳脂肪分35%のものを使っています)
卵(L)2個(溶き卵にする)
薄力粉 大さじ1(9g)
*溶けない粉糖

【作り方】
準備:チョコレートは小さく刻んで耐熱容器などに入れておく。
卵は室温に戻すが、気温の低い真冬などは湯煎にかけて人肌程度に温めておくと、チョコに加えた時にチョコが固くなったりせずに綺麗に混ぜることが出来ます。
型にはオーブンペーパーを敷いておく。
オーブンは170℃に予熱スタート。
(オーブンは前もってしっかり温めておかないと、庫内温度が設定温度まで上がりきらずに焼くことになります、これだとなかなか焼けずに時間がかかるので、オーブンはしっかりと温めておきます)

①生クリームは鍋で沸騰直前まで温める。
②チョコレートの上から熱い生クリームを注ぎ、少しそのまま置いておき、ゆっくりと混ぜてチョコレートを完全に溶かす。
(溶け切らない時は、湯煎にかけて溶かす、不安な方は最初から湯煎にかけて溶かして下さい)
③ねっとりとするまでゆっくりと混ぜる。
④溶き卵を数回に分けて加える。
(洋酒を加えたい時はここで加えてください)
⑤薄力粉をふるって加え、よく混ぜる。
⑥型に生地を流す。生地の中の空気を抜くために型を何度か落とす。
⑦170℃に温めたオーブンで22分~24分ほど焼く。
⑧焼きあがったら、すぐに型から取り出し冷ます。
⑨完全に冷めたら上から溶けない粉糖をふって出来上がり!
●memo
※特に冬は、あらかじめオーブンは温めておきましょう。
※焼いた当日より、翌日以降の方が美味しいです。
保存はラップで包んで、冷蔵庫へ。食べるときは室温に戻した方が美味しい。(真冬は室温が低いお部屋なら冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。)
冷蔵庫で数日間は大丈夫です。
※22分位で一旦、竹串などで焼き加減をチェックしてください。
もろっと生地が付く少し前くらいが、ちょうどいい。
何もつかなくなるのは焼き過ぎです。
余熱でも多少火が入ります。
オーブンの機種により変わりますので、温度調整してください。
●焼きたてはすぐは中はすこしとろんとしています、冷めるとしっかり目になります。
極端に焼けずにドロッとしているときは、火が入っていません、その理由として考えられるのはオーブンの温度が設定温度にきっちり上がってないことです。
170℃に温めたつもりが150℃にしか上がってなかったら焼けません。
これを知る方法のひとつがオーブン用の温度計で庫内温度を測ることです。
170℃で10~15分分前もってオーブンを温めておくといいです、また焼き加減をチェックするために
オーブンの扉を何度も開け閉めすると特に真冬は庫内温度がすぐに下がりますので気を付けてください。

●小さな型で焼きたい時
オーブンの温度は同じでokです。火の入り方が違ってくるので、15~16分ほど焼いたら一度竹串で刺してみて様子をみてください。どろっとついてくるようなら、もう少しだけ焼く。ただ、オーブンのクセによりカップの位置でも焼き加減が違ったりしますので、途中で天板の前後入れ替えてください。カップが小さいほど焼けるのが早いので気を付けて焼きましょう。
●丸型で焼きたい時
このレシピの量だと12cm丸型がちょうどいい大きさです。
18cmで作りたい時はレシピは倍量で。焼き時間調整してください。
21cmで作りたい時は材料は3倍に。25分位で一旦焼き加減をチェックしてください。
いずれも、オーブンの機種などにより火の通りは違ってきますので、自分の目で判断してください。
●●●美味しく作るために●●●
*生クリームは脂肪分カットのタイプのものは使わない方がいいです。私は35%の動物性のものを使っています。
*生クリームは牛乳に置き換えないこと!滑らかさとコクのないケーキになってしまいます。
色は似ていますが成分が違います。

●チョコレートはお好みでお使いください。
甘いのが好きな方は全量スイートで、ビターと半量ずつでも美味しいです。
●カカオ成分の多いチョコを使うと大人な味になります。
また、洋酒を加える時は手順④で加えてください。
種類はラム酒、ブランデー、コニャックなどを大さじ1程度加えます。
●好みにもよりますが、食べる時は冷蔵庫から出して、室温にもどして下さい。
●簡単に作れるチョコケーキです、まずはこのまま一度焼いてみてからアレンジしたい方はしてみてください、チョコを変える、砂糖を変える、減らすなど。

クックフォーミーでガトーショコラを作ってみた。twitter投稿より。

クックフォーミーでガトーショコラ作ってみたよ。

やっぱり、何か新しいことを試してみて、それが出来上がると、それなりの達成感というか、感動があります。

twitterへは「クックフォーミーでガトーショコラ作ってみたよ。」という投稿が結構ある。

クックフォーミーを使えば、料理が苦手という方でも、気軽に料理作りを楽しめる。

クックフォーミーを実際に使ってみてわかった、不満

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