こんにちは、えりです。３０代、第一子を妊娠中の専業主婦です。
日々、クックフォーミーエクスプレスを使って料理を作っています。
私がクックフォーミーを購入したのは、
妊娠していて、これから料理のために長時間立ちっぱなしになるのが辛いな、と思ったこと
子どもが産まれた後、短時間で簡単に料理を作れたらいいな、
と思ったことでした。
クックフォーミーは
・自動で調理ができる→調理中は放置でOKなので、他の家事ができる！
・材料を入れたらボタン一つで調理できる→難しい操作は必要なし。ボタンを押すだけで調理開始！
・１５０レシピが内臓→わざわざレシピ本を見なくても、レシピが表示される！
・煮込む、蒸す、焼く、圧力調理が１台でできる→使い勝手が良く、色々な料理が作れる！
という素敵な機能が付いた自動調理鍋です。
今回は、おでんを作りました。
クックフォーミーでおでんを作る手順
寒くなってきたのでおでんが食べたいな、と思ったのですが、おでんって意外と手間が掛かりますよね。
大根は下茹でして、味が染みにくいものから順に鍋に入れて長い時間コトコト煮込んで…と考えると、敬遠しがちでした。
そこで、クックフォーミーを使えば、手間が少なく短時間でおでんが作れるのではないか、と考えてチャレンジしました。
おでんのレシピは内蔵されていないので、今回はマニュアル調理です。
圧力調理の時間等は、クックフォーミーのサイトを参考にしましたが、おでんだしは既製品を使い、具材は自分の好みのものを入れましたので、材料についてはお好みで、と考えていただけると良いかと思います。（練物のセットやパックに入ったものをそのまま使っていますので、人数分より多いものもあります。）
材料は２人分で
おでんだし …１０００ｍｌ
大根（３ｃｍ幅輪切りで皮をむく） …９ｃｍ（大きい大根だったので４等分しました）
ゆでたまご …２個
こんにゃく（三角に切る） …１枚
ちくわ（ななめ半分に切る） …３本
餅巾着 …３個
さつま揚げ …２枚
がんもどき …３枚
厚揚げ …２個
はんぺん（三角に切る） …１枚
ウインナー …６本
がんもボール …４個
鍋におでんだし、大根を入れます。
大根は下茹でなしです。
クックフォーミーのスイッチを入れて、マニュアル調理→圧力調理→時間１５分を選択。
ＯＫボタンを押し、予熱スタート。予熱時間は１０分でした。
予熱が終わると、調理開始。時間は先ほど設定した１５分です。
調理時間が終わったら、ふたを開けて次に火が通りにくい材料を入れます。
大根は、既に半透明になっていて、火が通っていそうな見た目でした。
今回、はんぺん・ウインナー・がんもボールは煮込み時間が短時間で良かったので、それ以外の材料（材料欄のゆでたまご～厚揚げまでのもの）を入れました。
こんにゃくは、臭みを取るために下茹でしてあります。
材料を入れてふたをすると、調理続行・停止・保温の３つが選ぶ画面になったので、調理続行を選択し、時間を１分に設定します。予熱時間はほぼ無く、調理開始です。
調理が終わったら、同じようにふたを開け、はんぺん・ウインナー・がんもボールを入れます。練物は柔らかくなっていましたが、餅巾着はまだ少し固いかな、という感じでした。
調理続行→圧力調理→時間を１分に設定。
ここでの予熱は４分半ありました。
調理時間が終わったら、召し上がれ！と出ますが、そのまま１５分保温して完成です。
調理が終わると１時間３０分の自動保温が始まります。
だから、いつでも、温かい料理を食べることができます。
ですが、１５分経ったら、自分で確認して電源を切ります。
紛らわしいのですが、下の写真は、クックフォーミーの自動保温が始まってから、29秒後のものです。
温かいまま食べたかったので、鍋に移し、卓上コンロで温めながら食べられるようにしました。
クックフォーミーで作ったおでんを食べてみた感想
食べた感想ですが、全ての具材にしっかり味が染みていて、とても美味しかったです。
大根は、繊維が残らず、箸ですっと切れるくらいの柔らかさになっていました。
色もきれいな半透明で、見ただけで味が染みているのが分かりました。
下茹でをしていないのに、これだけ柔らかく、味も染みているというのは感激です。
主人も、大根が美味しい、とたくさん食べてくれました。
こんにゃくやたまごも、煮る時間が少なかったので心配でしたが、ちゃんとだしの味が付いていましたよ。
練物も中までだしが染みていて、ふわふわになっていました。
途中確認したときには、まだ固かった餅巾着も、保温時間のおかげもあり、十分柔らかくなっていました。
ただ、圧力をかけて調理をするので、はんぺんやがんもボールは、味は美味しかったのですが、ふっくらせず、縮んでしまいました。
空気が多く含まれているようなものは、向かないのかもしれません。
最初に書いていますが、今妊娠中のため、長時間コトコト…という料理はなるべくしたくないな、という煮が本音です。
今回のおでんも、使った既製品のおでんだしに載っているレシピを見ると、大根は下茹でして、煮えにくいものから入れて弱火で３０分、次に煮えにくいものを入れて１５分、その後は崩れてしまうものやはんぺんを入れて、４５分で完成する作り方になっていました。
ずっと見ていなくても良いにしても、吹きこぼれの心配もあるし、火が付いていたら近くにいないと心配ですよね。
でも、クックフォーミーなら、大根の下茹ではいらないし、予熱時間と調理時間、保温時間は本当に何もしなくていいので、パパッと作れた、という印象が強いです。
とても簡単で美味しかったので、具材を工夫しつつ、また作ってみようと思います。
クックフォーミーの購入を検討されている方へ！
クックフォーミーは便利ですが、実際に使ってみないとわからないこともあります。
購入した後に後悔はしないためにも、事前に下記の記事をご覧ください。
クックフォーミーエクスプレスは、CY8521JPとCY8511JPの2機種が発売されています。
最新機種は、CY8521JPですが、古い型のCY8511JPの方が安いです。
CY8521JPとCY8511JPの機能の違いをまとめました。
2020年4月、ティファールから「ラクラ・クッカー コンパクト 電気圧力鍋」が発売されました。
ラクラ・クッカーは、クックフォーミーエクスプレスの簡易機種です。
少人数のご家庭には、ラクラ・クッカーがおススメです。
クックフォーミーを安く購入する方法
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クックフォーミーでおでんを作ってみたよ。twitter投稿より。
クックフォーミーでおでんを作ってみたよ。
やっぱり、何か新しいことを試してみて、それが出来上がると、それなりの達成感というか、感動があります。
twitterへは「クックフォーミーでおでんを作ってみたよ。」という投稿が結構ある。
クックフォーミーを使えば、料理が苦手という方でも、気軽に料理作りを楽しめる。
次はおでん！
具材買いすぎてクックフォーミーに入り切りません！！！出汁はアゴだしでｳﾏｳﾏｰ pic.twitter.com/HAMZosjS6t— ずーほん (@mamamakotyan123) September 29, 2019
函館おばんざい居酒屋美笑のおでん、好き過ぎて家で再現してみた！クックフォーミーで真昆布出汁とって、あごだしと塩、白醤油で味付け。あともう一息！ってとこかな。万能ネギがいい味出してるー！大根は下茹でした方がよかった。今日もらった生の真昆布も更に追加♪ pic.twitter.com/NXimKPYcx0
— Ａｎｎａ (@jzs_173w) February 21, 2019
クックフォーミー 三品目
昨日作って上げ忘れてた おでん大根
トロトロになったけど、味が薄かった… pic.twitter.com/Hq3Yr0jmk4— 三酢茶（みすちゃ） (@minomisucha) December 24, 2018
今日は餃子(*´罒`*)
明日はおでん！！今シーズン初！！
今日からぐつぐつ(*˙ᵕ˙ *)
たこ串と牛スジはクックフォーミーで圧力済(＊ˊ艸ˋ)♬*
停電してもガスコンロで食べるぞ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ pic.twitter.com/ySsyWok12N— ゆうか@遊郭 (@yuuka_620722) September 29, 2018
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