こんにちは、えりです。３０代、第一子を妊娠中の専業主婦です。
日々、クックフォーミーエクスプレスを使って料理を作っています。
私がクックフォーミーを購入したのは、
妊娠していて、これから料理のために長時間立ちっぱなしになるのが辛いな、
子どもが産まれた後、短時間で簡単に料理を作れたらいいな、
と思ったことでした。
クックフォーミーは
・自動で調理ができる→調理中は放置でOKなので、他の家事ができる！
・材料を入れたらボタン一つで調理できる→難しい操作は必要なし。ボタンを押すだけで調理開始！
・１５０レシピが内臓→わざわざレシピ本を見なくても、レシピが表示される！
・煮込む、蒸す、焼く、圧力調理が１台でできる→使い勝手が良く、色々な料理が作れる！
…という素敵な機能が付いた自動調理鍋です。
今回は、チャーシューを作ってみました。
クックフォーミーでチャーシューを作る手順
以前、鍋でコトコト煮込んでチャーシューを作ったことがありますが、どうしても固くなってパサパサしたり、中まで味が染みていなかったり…調理時間や手間が多いわりに美味しくなかったので、作るのを止めてしまっていたんです。
でも、クックフォーミーなら、放置しておけば完成するし、圧力調理ができるので、柔らかく仕上がるかも、と期待をして、チャーシューを作ってみることにしました。
材料は２人分で
豚もも肉塊（１個250ｇ） …２５０g
しょうが（スライス） …２枚
しょうゆ …大さじ４
砂糖 …大さじ2
酒 …大さじ２
水 …３０ｍｌ
クックフォーミーのスイッチを入れて、レシピ→メインディッシュ→チャーシューを選択。
「2人分」を選択しOKボタンを押すと、調理時間が表示された後、下準備の一覧が表示される。
「すべての材料をなべ入れ、豚肉と調味料となじませる。」との指示が表示されます。
指示に従って、すべての材料をなべ入れ、豚肉と調味料となじませます。
それから蓋を閉めて余熱開始。余熱時間は６分でした。
余熱が終わったら、調理開始です。調理時間は２０分でした。
調理時間が終わると、「裏返して煮込む」という指示が出ます。
豚肉を裏返して、次へ進むと、蓋を開けるよう指示が出るので、蓋を開けたまま、煮込み時間の１０分放置。
ぐつぐつなるわけではないので、煮込めているのか不安になりましたが…クックフォーミーを信じて待ちます。
煮込み時間が終わると、「召し上がれ！」と出るので、これでチャーシューの完成。
取り出してみると…トングで持ったときに、豚肉が柔らかくなっているのを実感します。
包丁を入れると、肉がしっかり柔らかくなっているのを更に感じました。
５ミリ幅くらいに切って、盛り付けて完成。
見た目を意識して、ゆでた小松菜を添えました。
クックフォーミーで作ったチャーシューを食べてみた感想
食べた感想としては、豚肉の中までしっかり味が染みていて、とても柔らかくなっていました。
脂身の少ない、モモ肉を使うレシピなので、とろける、というわけではありませんが、固くて口に残ったり、味が染みていなかったり…という、今までチャーシューで失敗してきたことは完璧にクリアー！
ただ、レシピ通りだと味が少し濃いように感じました。
特に、端の味がよく染みている部分。
私がどちらかというと薄味が好みだから、というのもあるかと思いますが…。
チャーシューだけで食べると、味が濃かったので、きざみねぎをたっぷりトッピングして、ねぎと一緒に食べましたが、そうするとちょうどよかったです。
ラーメンにトッピングしたり、チャーハンの具として使ったりするには、いい味付けなのかな、と思いますが、チャーシューのみでおかずとして食べるなら、少し薄目の味付けの方が、私は好みでした。
（実際、次の日に少し残しておいたチャーシューを塩ラーメンにトッピングして食べたら、ちょうどよかったです。）
本調理の２０分と煮込み１０分があるので、水分がかなり減りますが、鍋にこびりつきは無く、すぐに汚れが落ちました。
ただ、豚肉の脂が出ている分、表面の凸凹した部分に脂が固まりやすいので、お湯で洗う方が簡単に綺麗にすることができました。
次回は味を調整しなければ、という改善点はありましたが、簡単に美味しく作れたので、今度は４人分くらい作って、そのまま食べる用、チャーハンに入れる用、ラーメンのトッピング用…と分けて食べられるようにまた作ってみようと思っています。
クックフォーミーの購入を検討されている方へ！
クックフォーミーは便利ですが、実際に使ってみないとわからないこともあります。
購入した後に後悔はしないためにも、事前に下記の記事をご覧ください。
クックフォーミーエクスプレスは、CY8521JPとCY8511JPの2機種が発売されています。
最新機種は、CY8521JPですが、古い型のCY8511JPの方が安いです。
CY8521JPとCY8511JPの機能の違いをまとめました。
2020年4月、ティファールから「ラクラ・クッカー コンパクト 電気圧力鍋」が発売されました。
ラクラ・クッカーは、クックフォーミーエクスプレスの簡易機種です。
少人数のご家庭には、ラクラ・クッカーがおススメです。
クックフォーミーを安く購入する方法
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クックフォーミーでチャーシューを作ってみたよ。twitter投稿より。
クックフォーミーでチャーシューを作ってみたよ。
やっぱり、何か新しいことを試してみて、それが出来上がると、それなりの達成感というか、感動があります。
twitterへは「クックフォーミーでチャーシューを作ってみたよ。」という投稿が結構ある。
クックフォーミーを使えば、料理が苦手という方でも、気軽に料理作りを楽しめる。
(ﾉ´･ω･)ﾉ≡【飯テロ】
お土産にもらったラーメンに
クックフォーミーで作ったチャーシュー
ヘルシオで作ったゆで卵(◦`꒳´◦)ᵎᵎ
色々作ったけど家電駆使したから
簡単に出来た( ᐢ˙꒳˙ᐢ ) pic.twitter.com/BQWJJ6tfUg— ぇり@メシテロリスト?(°∀° ) (@fam420txe) October 8, 2019
久々にクックフォーミー使って、鶏チャーシューを作った✧٩(๑❛ᗨ❛๑)✧
晩御飯は冷やし中華(*´∀｀*) pic.twitter.com/1Q6RbsaPV2— あざみ? (@azamin_02) June 1, 2019
クックフォーミーでチャーシュー作りに挑戦＼(^^)／ pic.twitter.com/k5ZEe34hDp
— あぐー (@aguuagew) May 15, 2018
ほったらかしとくだけでチャーシューができるんですって…すごくないですか？Σ(oﾟдﾟoﾉ)ﾉ#有益なことをつぶやこう #ビエボ #チャーシュー #クックフォーミー pic.twitter.com/5KX0d2sBGY
— 【公式】ビエボ (@beablejp) September 27, 2016
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